گل من گلی

مواد لازم کمپوت هلو:
6 هلو متوسط ، سوراخ شده و تقریبا خرد شده
2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای روشن
آب 1/2 لیمو
2 قاشق غذاخوری آب
گل نمک کوثر
1 قاشق چای خوری لوبیا وانیلی (یا عصاره وانیل)

طرز تهیه کمپوت هلو:
تمام مواد را درون یک قابلمه متوسط قرار داده شده روی حرارت متوسط قرار دهید. مرتباً هم بزنید ، مخلوط را به جوش ملایم بیاورید. پخت و پز را ادامه دهید تا مایع موجود در ماهیتابه به اندازه قوام سس مانند آنچه در عکس ها مشاهده می کنید ، حدود 10 دقیقه کاهش یابد. طعم چاشنی را اضافه کنید ، شکر یا آب لیمو بیشتری اضافه کنید تا متناسب با سلیقه شما باشد.
بگذارید در قابلمه خنک شود.

طرز تهیه ترشی شوید

مواد لازم ترشی شوید:
1 1/2 اونس کربی یا خیار فارسی
4 سیر میخک پوست گرفته و خرد می شود
2 قاشق چایخوری دانه شوید
1/2 قاشق چایخوری تکه های فلفل قرمز اختیاری است
1 فنجان سرکه سیب
1 فنجان آب
1 1/2 قاشق غذاخوری نمک ترشی یا نمک کوثر

طرز تهیه ترشی شوید:
یک گلدان بزرگ آب را به جوش بیاورید و 2 قوطی حلقوی پهن و درب آن را استریل کنید. اگر قصد دارید ترشی یخ زده درست کنید ، کافی است کوزه ها و درب ها را بشویید.
خیارها را بشویید و خشک کنید. شکوفه یا انتهای ساقه خیار را مرتب کرده و آن را کامل بگذارید. آنها را به صورت دلخواه برش داده و یا به سلیقه برش دهید.
سیر ، تخم شوید ، دانه های فلفل قرمز را بین شیشه های پین تقسیم کنید: 2 میخک خرد شده ، 1 قاشق چای خوری دانه شوید و 1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمز.
خیارها را داخل کوزه ها بچینید. در صورت ایستادن بیشتر از ارتفاع واقعی شیشه ، انتها را مرتب کنید. آنها را به همان اندازه محکم بسته بندی کنید تا اطمینان حاصل کنید که خیارها از بین نمی روند.
سرکه ، آب و نمک را در یک قابلمه کوچک بر روی حرارت زیاد قرار دهید و آن را به جوش بیاورید. آب شور را روی ترشی ها بریزید ، هر شیشه را تا 1/2 اینچ از قسمت بالا پر کنید.
برای تبخیر حباب های هوا ، چند بار روی شیشه ها در مقابل پیشخوان ضربه بزنید. در صورت وم آن را با آب نمک ترشی بالاتر بکشید.
درپوش ها را روی شیشه ها قرار داده و روی حلقه ها پیچ کنید تا محکم شوند.
خنک و یخچال. ترشی ها با افزایش سن با طعم بهبود می یابند. حداقل 48 ساعت قبل از باز شدن ترک آنها را بدهید.

خواص قارچ چیست؟

مواد لازم سالاد ایتالیایی:

1 فنجان برگهای جعفری تازه ایتالیایی بسته بندی شده آزاد
1 لیوان برگهای ریحان تازه گشاد و بسته بندی شده
1/4 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک پونه کوهی
2 سیر میخک ، پوست کنده
1/4 فنجان سرکه شراب قرمز ، با بهترین کیفیت مانند Gourmet Pompeian
3/4 فنجان روغن زیتون فوق العاده باکره ، با بهترین کیفیت مانند لوچینی یا کولاویتا
3/4 قاشق چای خوری نمک جمع کنید
1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1-1 / 2 قاشق چایخوری عسل
برای سالاد
1 کاهو بزرگ کاهو سرخ (یا 3 قلب) ، شسته شده ، خشک شده و برش داده شده به قطعات بزرگ و نیش خورده
1 عدد فلفل قرمز بزرگ ، خرد شده
1 فنجان خیار خیار بذر و خرد شده
1 تا 2 هویج ، داخل روبان پوست کنده شده است
گوجه فرنگی انگور انگشتری ، نصف شده است
زیتون های سوراخ دار
ریکوتا سالاتا (یادداشت را ببینید) یا فتا ، برای چشیدن خرد شده است
دستورالعمل ها

را درست کنید: تمام مواد را در یک پردازنده مواد غذایی و رعد و برق ترکیب کنید تا مخلوط شوند.
تمام مواد تشکیل دهنده سالاد را به جز پنیر را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. درست قبل از خدمت ، نیمی از سس را اضافه کرده و خوب بریزید. کمی بیشتر از حد لازم پانسمان اضافه کنید. حتماً سبزیجات را بسیار سخاوتمندانه بپوشید ، در غیر این صورت سالاد شیرین خواهد بود. در پنیر بریزید ، سپس در صورت وم چاشنی را با نمک و فلفل تنظیم کنید.

توجه: Ricotta salata نوعی پنیر شیر گوسفند ایتالیایی است که دارای طعمی شور ، کمی تیز ، تقریباً شبیه به یک فتا خشک ایتالیایی است. با ریچوت مرطوب موجود در وان یکسان نیست. می توانید آن را در Whole Foods ، بقالی های لذیذ یا فروشگاه های پنیر مخصوص پیدا کنید.